DOLCI

 

MUSTAZZUOLI (MOSTACCIOLI)

 

Ingredienti:

-         ½ litro di miele di fichi;

-         farina quanto basta;

-         4 uova;

-         100 g. di mandorle;

-         chiodi di garofano e buccia d’arancia;

-         200 g di zucchero.

 

  1. Amalgamate il miele di fichi con una quantità di farina sufficiente ad assorbirlo tutto. Aggiungete le uova intere, mandorle tostate spezzettate, chiodi di garofano pestati in un mortaio e buccia d’arancia secca pestata o fresca grattugiata e lo zucchero.

2. Con il composto ottenuto formate delle schiacciatine rettangolari di media grandezza che passerete nel forno caldo fino a quando avranno acquistato una bella coloritura.